- 2020年2月10日
- 咲き誇る雌花
みなさんこんにちは！ビルハジです！
いつも私の育成日記をご覧頂き、ありがとうございます。
今回は私の研究の一部とニュースをお届けします。
上の画像から、今回の日記は「ズッキーニとナス」についてのものだと推測できると思いますが…。
しかし、なぜ私は「ズッキーニ」と「ナス」を選んだのか？
日本に来て新潟大学や日本大学に留学する前は、それらの野菜は夏にしか育たないと思っていました。
実は今回、寒い冬にズッキーニを成長させる芝川LEDの能力に挑戦したかった!
それが「ズッキーニ」と「ナス」を選んだ理由です。
結果はご覧の画像のように、とても美しいでしょう！！
この写真は発芽のちょうど40日後に撮影されました。芝川のハイテクLEDが、植物がどのように速く、
強く、美味しく成長させるか見ることができます。
皆さんは既にご存知の内容となるかもしれませんが、ズッキーニやナスに関する知識を、
これから少しだけ一緒に勉強しましょう！
ズッキーニは、中米起源の薄い皮の夏のスクワシュ（かぼちゃ）であり、
通常はまだ約15〜25 cmで未熟なときに収穫されます。
（もっとくわしく知りたい方はウィキペディアなど見てみてください）。
ちなみに皆様、ズッキーニは好きですか？私は好きです。
リビアの農園でよく育てていました。
私は特にラマダン（断食月）の月にお母さんが作ってくれるズッキーニスープが大好きです。
発芽から43日後の雌花です。ズッキーニの成長速度が加速され、花が咲き始めています。
雌花です。
同じく、雄花です。
ご覧頂いた通り、ズッキーニには2種類の花があます。
一方はめしべで、ズッキーニの実を保持し、もう一方はおしべで花粉を保持しています。
実際、ほとんどの植物は、トマトやナスのような
バイセクシュアルフラワー（おしべと、めしべ、の両方を持つ）を発芽させます。
しかし、ズッキーニのような植物は、雄花と雌花が別々に育ちます。
とても面白い…そして美味しそう！
もちろん、芝川へご訪問して頂いた際には、それらを提供させて頂きます。
ところで皆さんは、ズッキーニの花を食べたことがありますか？
多くの人々は食用だと思っていないようですが、
食べたことのある人からは、信じられないほど美味しいときいています。
私はまだ、そこまで試していませんが、ぜひ試食してみたいですね!
さて次は、紫色の野菜に移りましょう。
ヨーロッパ、そのほか世界中の様々なナスの名前の多くは、アラビア語のバディンジャンに由来しています。
イブン・アル・アウワムによって書かれた「農業に関する本」。
12世紀にアルアンダルス（イベリア半島)に住んでいた人で、ナスについて書いた最初の本でした。
幸せそうですね、このナスの花は。
トマトに似ており、その皮と種を食べることができます。
そして、ジャガイモのように熱調理された時、その果肉に油と風味を吸収します。
あなたはナスが好きですか？私も好きです。
ズッキーニもナスも様々な調理法で使用できます。
ぜひ皆さんも色々な料理にチャレンジしてみて下さい！
